故事緣起 從飲料改賣奶酪
業主原於台北饒河夜市經營飲料店，由於夜市作息與年幼的孩子相左，考量孩子的成長與食安健康問題，決定放下夜市改創「牛菓子工作室」。
由於自己的孩子偏愛甜食，考量市售食品大部分都有添加物、香精、色素、防腐劑，不利發育中的孩童，加上自己的女兒不喜歡吃白飯，卻非常愛吃奶酪，於是母親突發奇想，以製作米奶酪替代，在家人和朋友的鼓勵之下，決定推出【簡單、自然、無添加】的幸福初衷，向外蔓延。
品牌故事 幸福手作、小牛夫妻的「牛菓子」
小牛夫妻有兩隻可愛的小小牛，其中一隻小小牛不愛吃飯，只愛甜點，讓小牛太太很傷腦筋，有天她突發奇想，把白米熬軟做成米奶酪，小小牛吃得開心又健康，小牛太太決定，要做更多純天然、無添加的手作奶酪，與大家分享這份幸福滋味。
放下夜市工作改創「牛菓子工作室」後，小牛夫妻從南到北跑遍全台，尋找安全的牧場與在地的優質食材，將產地直送的新鮮無毒食材，以「給小小牛吃」的高標準製作成健康好吃的鮮奶酪。
原來，濃得化不開的美味奶酪，是添加了對孩子與雙親的愛，還有支持在地小農的真心誠意，吃一口，您也能感受到滿滿的愛與幸福，這就是小牛夫妻的手作牛菓子。
品牌的堅持
簡單/堅持最簡單、最單純的原料製作甜點，少一點添加，多一份健康。
自然/尋找理念相同，堅持無毒、安全、友善的農作物，一起串聯幸福。
熱情/以品牌的熱情，和堅持友善的土地耕種者，一同共好、永續共進。
