Choice. Meal

厝秘功夫菜‧手路湯(崇德店)

宇揚作品集

｜建築設計／空間設計／品牌規劃

台灣手路料理的時尚殿堂

一想起「台菜」，總令人想起菜脯蛋、螺蒜肉、五柳羹、鯊魚煙等料理，
這永遠是台灣人心裡的好滋味，一種來自「台灣」的味兒。
台式料理餐廳最重要的核心價值在於「台灣情感」，
打造，舒適、優雅且富台灣意識與企業歷程文化的空間建築是餐廳形塑的設計目標，
最終精緻的「台灣」滋味會在空間中瀰漫出來，證明新一代台式料理人文薈萃的歷久彌新。

風雅別緻的品牌情感

宇揚設計以「玉蘭花」定位品牌核心形象，
以清新風雅、執念與尊嚴的語彙一一呈現在空間建築中，
並連結整體品牌行銷的視覺識別系統。

營運模式的氛圍塑造

餐廳建築空間源自一棟既有的透天建設方案，
因應餐廳營運模式將住宅型態改造為商業型態建築，
空間氛圍到品牌形象甚或企業文化歷程的設計鋪陳都是設計上的至關內容。
要能呈現具文化意義，進而由「設計」開拓商業價值或從更高的角度，
協助台灣精緻「食」文化躍入世界「食」的舞台，發光發熱。

典雅綠意的建築外觀

「厝秘功夫菜‧手路湯」由住宅型態改造成餐飲形式，
一方面融合餐廳功能，一方面也具備商業空間價值。
建築外觀上有一花卉簍空的金屬掛件，是品牌核心意象「玉蘭花」清新風雅的視覺延伸，
入口處以植栽端景牆取代一般住宅的鐵捲大門，入內後映入眼簾的是充滿綠意的小型花園，
花園結構延伸到2樓戶外，自然的綠意為建築體帶來了盎然的生氣，
建築體後方外露的設備以鋁隔柵做包覆，讓整體建築在視覺感官上更添典雅氣質。