國民健康也需透過設計–日本政府提倡「魚食文化」
日本人的長壽是有名的，其中跟健康食物有關的就是「魚」。但是，年輕的下一代飲食變得更加西化，原有愛吃魚的民族改為吃大量的肉類，直接影響了國民的健康水準，更影響了一向引以自豪的民族「魚料理」輝煌的發展。
於是，日本國家漁業產品分銷促進中心開始提倡「魚食文化」。
從加勒比海國家發起全美洲多吃「sofrito」運動
同樣意識到國族的健康，從中美洲到全美洲正在發起鼓勵多吃sofrito（索夫利特醬）運動。這是一種加勒比海國家很常使用到的傳統醬料，是由番茄、香草、蒜、洋蔥和蔬菜一起拌炒做成(莎莎醬即是其中一種)。
研究發現，只要每天至少吃一次這種醬料的婦女，乳癌率比從不吃者低67%。事實上，早在2010年美國第一夫人蜜雪兒就發起過一項＂ Let’s Move＂的「少肉」運動，以解決兒童肥胖的問題，美國也發動過＂多喝牛奶＂的行動，維護強國必先強種，以實現世界第一強國的夢想！
這是加勒比海國家很常使用到的傳統醬料，是由番茄、香草、蒜、洋蔥和蔬菜一起拌炒做成（莎莎醬即是其中一種）。研究發現，只要每天至少吃一次這種醬料的婦女，乳癌率比從不吃者低67%，因此包含北美洲各國政府正大力提倡以降低罹癌率。
我們總以為「設計」這件事多用在商業用途，事實上，最重要的國家政策，也需要藉由設計得以生生不息！
台灣也有很多能有效抗癌的食物，例如和味噌有異曲同工之妙的＂純黑豆釀製醬油＂即是。而台灣，是否也用設計的能量，設計國民健康的生生不息呢？
2010年美國第一夫人蜜雪兒就發起過一項“ Let’s Move”的「少肉」運動，以解決兒童肥胖的問題。其中提供了一些簡單的技巧和想法，幫助在學校、社區中實踐。
美國也發動多喝牛奶的行動，維護強國必先強種，以實現世界第一強國的夢想！
【少肉多蔬】，也一直是聯合國提倡的世界公民的健康主張。
